Ungeschälte Mandeln auf einem Backblech verteilen und Alles gut miteinander vermischen, sodass die Mandeln
Zander am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Zander waschen und trocken tupfen.
fertig sind, das Ei mit der Milch verrühren und die Bündel
Angel Food Cake im Ofen ca. 40 Min. backen. Sobald der Angel Food Cake fertig gebacken ist, aus
einem Topf 1 EL Butter auf mittlerer Stufe schmelzen, Mandeln Mandeln grob hacken.
Filets vom Zander am besten schonend über Nacht im Zander abwaschen, trocken tupfen und salzen.