Salatherz vom Strunk befreien, in die einzelnen Blätter zerlegen, waschen, gut abtropfen lassen, in
Zwiebeln schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Walnüsse grob hacken. Parmesan mit einem Sparschäler
Beschwipsten Birnensalat zu der Zimt-Schoko-Mousse