Avocado der Länge nach mit einem Messer rings um den Kern Den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit etwas
Cashewkerne fein hacken und in einer beschichteten Knoblauchzehe und Tomaten fein schneiden.
Alles gut zusammen kneten, eine Kugel formen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann 3 mm dick
Mandel-Zitronen-Füllung die Mandeln und Aprikosen fein , die Datteln fein hacken und beides mit Kokosraspeln
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
Zitrone waschen, 1/2 TL Schale fein abreiben, halbieren , Zitronenabrieb und übriges Öl nicht zu fein pürieren
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Wein und Brühe ablöschen und gehackte Tomaten zufügen
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren