Kokos-Mango-Energy Balls
Aprikosen und Mangos klein schneiden und im Mixer pürieren. Kokosnussstreifen mit dem Stabmixer fein
Kokos-Spitzkohl-Suppe mit Nudeln
Rotkohl vierteln, Strunk herausschneiden und auf dem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Erdnüsse
Kokos-Mango-Beeren Popsicles
Das Fruchtfleisch der Mango fein pürieren. Stielansätze der Erdbeeren entfernen, dann abspülen und trocken
Cupavci – Schoko-Kokos-Würfel
Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit einem Handrührgerät
Bananen-Kokos-Eis mit Heidelbeeren
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und tiefkühlen. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und ebenfalls
Ananas mit Kokos-Creme und Krokant
Ananas auf Tellern anrichten und mit Kokoscreme und Kokos-Limetten-Krokant
Rote-Bete-Kokos-Smoothie
Äpfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Rote Bete abgießen und ebenfalls
Samosas mit Kokos-Linsen-Füllung
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln
Mango-Kokos-Cocktail mit Kirsche
Kokos-Mango-Mix auf 4 Gläser verteilen und Eis zugeben Mango-Kokos-Cocktail mit Kirsche sofort servieren.
Erdbeer-Orangen-Smoothie mit Kokos
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. Orangen waschen, halbieren und Saft auspressen. In
Energy-Balls mit Kokos und Brokkoli
Kokos-Energy-Balls bis zum Servieren in einer Box aufbewahren
Geräucherte Filets von der Makrele mit Ratatouille und Reis
Makrelen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen Ratatouille und Filets von der Makrele aus dem Ofen
Kohlrabi-Kokos-Suppe mit Zuckerschoten und Minze
Kohlrabi-Kokos-Suppe mit Zuckerschoten, Erdnüssen und
Spinat-Kokos-Smoothie mit Birne und Orange
Spinat waschen und abtropfen lassen. Birnen waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln
Zitronengras-Hackfleisch-Spieße mit Kokos-Tomatensoße
Kokos-Tomatensoße ggf. mit Salz, Pfeffer und Zucker
Cashew-Kokos-Riegel mit Reissirup und Vanille
Kokosöl und Reissirup in einen Topf geben und erhitzen , bis sich das Kokosöl vollständig verflüssigt hat.
Pak-Choi-Kokos-Suppe mit Putenstreifen
Pak Choi waschen, Strunk entfernen und Blattgrün und weiße Stiele getrennt in 1 cm breite Streifen schneiden
Asiatische Kokos Suppe mit Udon-Nudeln
Kokos-Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Limettensaft Kokos-Suppe mit Limettenschnitzen und grünen Frühlingszwiebeln
Kokos-Erdnuss-Hühnchen mit Reis und Cashewkernen
mit 4 EL kaltem Wasser verquirlen und in die Gemüse-Kokos-Sauce Reis und Kokos-Erdnuss-Hühnchen auf Teller verteilen