Schweinefilet portionieren, mit dem Rosenkohl dazugeben und Kürbis-Risotto mit Schweinefilet und Rosenkohl
Knoblauch und Petersilienwurzel schälen, klein schneiden, Rosenkohl und Pfeffer würzen, bei milder Hitze garen bis der Rosenkohl
Kürbis waschen, schälen und in 1x1cm große Stücke Das Kürbis-Risotto auf Teller anrichten und mit Basilikum
Kürbis halbieren, mit einem Löffel Kerngehäuse entfernen Kürbis dazugeben und anschließend mit Weißwein ablöschen
Rosenkohl halbieren. Gerösteten Rosenkohl, Kürbis und Spinat darauf verteilen
In der Zwischenzeit Rosenkohl putzen und die letzten Mit abgetropftem Rosenkohl, Kartoffeln und aufgeschnittenem
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Scheiben Mariniertes Schweinefilet mit Rote Bete Risotto &
Kürbis waschen, Enden entfernen, halbieren und Kerne Risotto unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. garen
Schweinefilet waschen, trocken tupfen, von Sehnen befreien Kürbis waschen, halbieren, mit einem Löffel das Kerngehäuse