Lammfilet
Für das Lammfilet die Aprikosen, 2/3 der Butter, etwas einer Küchenmaschine zu einer Masse verkleinern.Das Lammfilet
Lammfilet mit herzhaftem Bratapfel
Inzwischen Lammfilet waschen, trocken tupfen und mit Lammfilets schräg halbieren, auf Tellern anrichten
Lammfilets mit Parmesan-Kartoffeln
Lammfilets waschen, trocken tupfen und in der Pfanne Lammfilets mit Parmesan-Kartoffeln und Frühlingszwiebeln
Marinierte Lammfilets auf Hummus
Lammfilets waschen und trocken tupfen. Lammfilets in 2–3 Teile schneiden.
Lammfilet mit Speckbohnen und Kartoffel-Gratin
Lammfilets waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Lammfilet kräftig salzen.
Lammfilet mit Meerrettichkruste und Brokkoli-Kartoffel-Püree
Lammfilets waschen und trocken tupfen. Lammfilets mit Meerrettichkruste aus dem Ofen nehmen
Lammfilets mit Ravioli und jungem Gemüse
Lammfilets mit etwas Olivenöl einreiben, mit Salz, Lammfilets darin rundherum ca. 2 Min. anbraten.
Lammfilets mit Rotweinschalotten und Kartoffel-Erbsen-Püree
Lammfilets waschen und trocken tupfen. Frühlingspüree auf Tellern verteilen und mit Lammfilets
Lammfilet mit gerollten Bohnen zu Honig-Kartoffeln an Soße mit Rosmarin
Lammfilet auftauen, waschen, trocken tupfen und zum Lammfilet kräftig salzen.
Lammfilets mit Mandel-Minz-Reis und Thymian-Feigen
In der Zwischenzeit Lammfilets waschen, trocken tupfen Lammfilets aufschneiden, auf einem Teller anrichten
Lammfilets mit Burgundersoße mit gefüllten Capeletti an Pinienkern-Bohnen-Cassoulet
Lammfilet am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Lammfilet kräftig salzen.
