Orangensauce warm halten. Mozartknödel mit Orangensauce auf Teller verteilt servieren
Lachssteaks/-koteletts salzen, pfeffern und bis zur Weiterverwendung kühl stellen. Zesten einer halben
Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Entenbrust waschen, trocken tupfen und Hautseite mit
tranchieren und mit Rotkohl, Honigkartoffeln und Orangensauce
Buchweizen unter Zugabe von 1 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne für 2-3 Minuten von allen Seiten
Pasta abgießen und zusammen mit der Pute zur Fenchel-Orangensauce Fenchelgrün bestreuen und Nudeln mit Pute in Fenchel-Orangensauce
Orange mit einem scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Tomaten gründlich waschen. Orangen waschen, ca. 1 TL Schale abreiben