Entenbrust waschen, trocken tupfen und Hautseite mit Entenbrust kräftig salzen.
Lachssteaks/-koteletts salzen, pfeffern und bis zur Weiterverwendung kühl stellen. Zesten einer halben
Orangensauce warm halten. Mozartknödel mit Orangensauce auf Teller verteilt servieren
Den Lachs hab ich erst mit Zitronen Saft eingerieben dann ein wenig mit Öl bepinselt gesalzen. Und gepfeffert
Anschließend Tomatenmark, rote Linsen, stückige Tomaten
Die Entenbrust unter fließendem kalten Wasser waschen Die Entenbrust in einen auf 180°C vorgeheizten Ofen
Entenbrüste häuten und in dünne Scheiben schneiden Sie auch dieses leckere Enten-Rezept sowie pikante Entenbrust-Rezepte
Die Entenbrust waschen und trocken tupfen. Probieren Sie mehr leckere Entenbrust-Rezepte!
Entenbrust gegebenenfalls auftauen, Haut mit einem eine Kerntemperatur von 62–68 °C aufweist, ist sie innen
Entenbrust auf der Fettseite zehn Mal einstechen. Sobald das Wasser anfängt zu brutzeln, die Entenbrust
Von der Entenbrust mit Hilfe eines Messers die Haut Nach der Hälfte der Zeit die Entenbrust wenden.
Die Haut der Entenbrüste rautenförmig einschneiden, Pfanne erhitzen und die Entenbrüste zunächst auf der
Butter mit Zucker cremig rühren, die restlichen Zutaten einkneten. Den Teig ausrollen, Kelse ausstechen
Gans innen und außen waschen, trocken tupfen und kräftig tranchieren und mit Rotkohl, Honigkartoffeln und Orangensauce
Buchweizen unter Zugabe von 1 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne für 2-3 Minuten von allen Seiten
Pasta abgießen und zusammen mit der Pute zur Fenchel-Orangensauce Fenchelgrün bestreuen und Nudeln mit Pute in Fenchel-Orangensauce
Für das Putenbrust-Carpaccio den Weißwein zusammen Die Putenbrust in die kochende Flüssigkeit geben und
Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Sellerie schälen und in Stifte schneiden.