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Rote Linsen- Bolognese

30 m

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hans

@hans

Recipe

Rezept für 4 Personen.

  1. Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch dazugeben und mit andünsten, Karotten und Paprika dazugeben und etwas mitgaren, danach den Lauch dazugeben.
  2. Jetzt die 2 Esslöffel Tomatenmark mit anrösten und mit der Brühe ablöschen, dann die gehackten Tomaten und die Linsen dazugeben und für 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Danach die Gewürze dazugeben und abschmecken.
  4. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen falls die Konsistenz zu dicklich ist.
  • 120 g rote Linsen
  • 2- 3 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 1 rote Paprika
  • 2-3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Basilikum
  • Thymian
  • Cayennepfeffer
  • Petersilie
  • etwas Öl
  • evtl. etwas Salz
  • 2 Esslöffel Tomatenmark