Bolognese-Pizza
- Gemüsezwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, Temperatur hochdrehen, Hackfleisch mitbraten, Tomatenmark unterrühren.
- Kurz mitbraten, mit Rotwein ablöschen, köcheln bis der Wein eingekocht ist, passierte Tomaten , Rinderfond, Gewürze zugeben, 45 Minuten köcheln, evtl. ein wenig Rinderfond nachschütten.
- Pizzateig auf ein Backblech geben, mit Bolognese bestreichen, rote Zwiebel schälen, Käse auf der Bolognese verteilen, in Ringe schneiden, auf der Pizza verteilen, Basilikum fein hacken.
- Auf der Pizza verteilen, 20 Minuten bei 200 Grad Umluft backen, anrichten, geniessen
- 1 Pizza Teig aus dem Kühlregal
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- 250 ml Rinderfond
- 500 ml passierte Tomaten
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- Oregano
- Thymian
- Oregano
- 200 g ger.iebenen Gouda
- 200 g geriebenen Parmesan
- Basilikum
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