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Bolognese-Pizza

1 h

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Redaktion Kocherie

@redaktion

Recipe

  1. Gemüsezwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, Temperatur hochdrehen, Hackfleisch mitbraten, Tomatenmark unterrühren.
  2. Kurz mitbraten, mit Rotwein ablöschen, köcheln bis der Wein eingekocht ist, passierte Tomaten , Rinderfond, Gewürze zugeben, 45 Minuten köcheln, evtl. ein wenig Rinderfond nachschütten.
  3. Pizzateig auf ein Backblech geben, mit Bolognese bestreichen, rote Zwiebel schälen, Käse auf der Bolognese verteilen, in Ringe schneiden, auf der Pizza verteilen, Basilikum fein hacken.
  4. Auf der Pizza verteilen, 20 Minuten bei 200 Grad Umluft backen, anrichten, geniessen
  • 1 Pizza Teig aus dem Kühlregal
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 ml Rotwein
  • 250 ml Rinderfond
  • 500 ml passierte Tomaten
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Oregano
  • Thymian
  • Oregano
  • 200 g ger.iebenen Gouda
  • 200 g geriebenen Parmesan
  • Basilikum