Pizza
- zum Teig verarbeiten ,ruhen lassen dann
- nach 30 ,60,90 min falten und dehnen
- Entweder danach verarbeiten oder in den Kühlschrank. Bei uns ist Sonntag immer Pizza Tag
- und ich setze ihn eine Woche vorher an wie oben beschrieben und das ist für uns die beste Pizza ever
- 800g 00er Mehl (pizzamehl)
- 20g Salz
- 100g Lievtro Madre
- 1g Hefe
- 25g Rapsöl
- 480g Wasser
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