Schoko-Nuss-Kugeln
kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln Schoko-Nuss-Kugeln bis zum Servieren kühl stellen.
Rehrollbraten mit Rotkohl und Knödeln
Rehrollbraten mit Rotkohl und Knödeln auf Teller anrichten
Schweinerückensteaks mit Knödeln und Spitzkohl
Knödel zugeben und ca. 2 Min. darin wenden, sodass Kräuter zum Spitzkohl geben, mit Knödeln und Steaks
Gulasch mit Rotkohl-Knödeln
Aus der Masse mit etwas Druck ca. 3 cm große Knödel Öl und frittiere die Knödel im heißem Öl.
Rahm-Schupfnudeln mit Apfel-Sauerkraut
Rahm-Schupfnudeln und Apfel-Sauerkraut jeweils mit Rahm-Schupfnudeln auf Teller verteilen, mit Apfel-Sauerkraut
Hackbällchen mit Rahm-Kohlrabi und Honigkartöffelchen
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren. Auf einem Backblech mit Backpapier
Orientalisches Rinder-Ragout mit Kichererbsen
Mit Ras-el-Hanout und Zimt mischen und zugedeckt im Ragout mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
Geschnetzeltes in Rahm mit Champignons und Spätzle
Das Rahm-Geschnetzelte jetzt nicht mehr kochen, die
Honig-Hähnchen-Schenkel mit Schupfnudeln aus dem Ofen an Apfel-Paprika-Gemüse
Paprika und Thymian hinzufügen und weitere ca. 5 Min Apfel-Paprika-Gemüse dazu anrichten und servieren.
Ricotta-Spinat-Knödel mit Frühlingssalat
Anschließend Salzwasser für die Knödel aufsetzen. Knödel etwas Soße verteilen.
Blätterteig-Bündel mit Prosciutto & Spargel
mit etwas Crème fraîche einstreichen, darauf eine Lage fertig sind, das Ei mit der Milch verrühren und die Bündel
Käse-Knödel mit Karotten und Hollandaise
Zwiebeln halbieren, schälen und würfeln. Brot würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter
Rote-Bete-Knödel mit Rahmwirsing
Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen Rahmwirsing in tiefen Tellern anrichten, Knödel darauf
Böhmische Knödel mit Pilz-Gulasch
Inzwischen für die Knödel in einem Topf Milch lauwarm Knödel aus dem Wasser heben und mit einer Gabel sofort
Ofen-Süßkartoffel mit Auberginen-Mango-Ragout
Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, in Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paprika dazugeben und
Rindergeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Sauce und Spätzle
Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch zum Temperieren auf Küchenkrepp
Gefüllte Champignons mit Ragout aus Kartoffeln und Tomaten
Ragout aus Kartoffeln und Tomaten mit Salz und Pfeffer Das Ragout aus Kartoffeln und Tomaten auf Tellern anrichten
Spaghetti mit Schnitzelstreifen und Pilz-Rahm-Sauce
Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in dünne Ringe
Schweinefilet im Blätterteig mit Pilzen und Rahm-Spinat
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und klein würfeln. Zwiebel halbieren
Mini Kartoffelklöße mit Pfifferling-Spinat-Rahm
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Pfifferlinge säubern