Lauch gründlich waschen, von äußeren Blättern und Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Zwiebel
Für die Knödelsuppe zuerst die altbackenen Brötchen Die Knödelsuppe mit der restlichen Petersilie servieren
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden