Für den Salat Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und mit
In einem hohen Gefäß Basilikum samt Stielen, Parmesan dem Ofen nehmen, mit Pesto beträufeln und Fusilli à la
Fleisch portionieren, auf Tellern anrichten und Lauch samt Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren
Rühre so lang, bis die Äpfel leicht karamellisiert