Kräuter-Mini-Frikadellen mit Sugo vom Paprika und Balkansalat
Paprika-Sugo auf niedriger bis mittlerer Stufe erwärmen Mini-Frikadellen aus dem Ofen nehmen, mit Paprika-Sugo
Melonen-Salat mit Honig-Joghurt-Soße und Walnüssen
Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Honigmelonen halbieren, entkernen und Fruchtfleisch
Hähnchen-Parmigiana mit würzigem Sugo aus Tomatensoße an Gnocchi
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einem Topf
Spargel-Banh-Mi mit Wasabi-Mayo
Die Stangen von unten zu einem Drittel schälen und längs Die Möhren schälen und der Länge nach in Scheiben hobeln
Spaghetti mit Sugo von Karotten und Kohlrabi an einer Mandel-Petersilien-Gremolata
Karotten-Sugo je nach gewünschter Konsistenz mit etwas Tipp: Wenn du deine Soße lieber etwas flüssiger magst
Lammfilet mit gerollten Bohnen zu Honig-Kartoffeln an Soße mit Rosmarin
Lammfilet auftauen, waschen, trocken tupfen und zum Temperieren beiseitelegen. Drillinge in einem Topf
Frische Ravioli mit würzigem Sugo aus Tomatensoße und mariniertem Mozzarella
und Soße ca. 15 Min. einköcheln. Ist die Soße zu dickflüssig, kannst du nach Belieben
Nudeln Penne Rigate mit Hackfleisch-Pilz-Soße und Parmesan
Tomaten zur Hackfleisch-Pilz-Soße geben und darin ca Penne Rigate mit Hackfleisch-Pilz-Soße auf Tellern
Maispoularde mit Schmorgemüse und klarem Thymian Jus, dazu Butterspätzle mit Röstzwiebeln
In den Bräter kommt das geschnippelte Gemüse. Die Maispoularde wird gewaschen, gesalzen und mit getrocknetem
Fußball alla Italia (Spaghetti mit kugeliger Soße aus Tomaten und Mozzarella)
Mit Basilikum zur Soße geben und abschmecken. Mit Soße auf Tellern verteilen und servieren.
Rosmarin-Butter-Gnocchi auf Tomaten-Kräuter-Sugo mit gezupftem Mozzarella
Knoblauch und Schalotte schälen und fein würfeln. Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln
Hähnchen mit Sesam-Kruste an Spaghetti mit Ingwer-Limetten-Soße zu Brokkoli mit Koriander
Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen. In einer Pfanne Sesam auf hoher Stufe ca. 1–2 Min. rösten und auf
Kasseler in Apfel-Schalotten-Sud mit Haselnuss-Schupfnudeln
Kasselerwürfel zum Apfel-Schalotten-Sud geben und auf Den Sud mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Lauch längs halbieren, fächerförmig aufklappen und Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren