Lachs in Ingwer-Soja-Sud
Knoblauch und Ingwer schälen, beides fein reiben und , Chiliflocken, Zucker und Salz in einer Schüssel gut
Marinierter Lachs mit Ingwer-Bohnen-Gemüse und Reis
Marinierten Lachs mit Ingwer-Bohnen-Gemüse und Reis Guten Appetit!
Grappa Sour
Eiswürfel auf Gläser verteilen und mit Sour-Mischung Grappa Sour mit jeweils einer Orangenscheibe garnieren
Birnen sous vide
Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Kardamomkapseln öffnen und die
Kartoffelstampf sous vide
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa gleich große Würfel schneiden. Kartoffelwürfel auf 3 Vakuumierbeutel
Rinderfilet sous vide
Rinderfilet 1 Stunde bei Raumtemperatur liegen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier
Vegane Sour Cream
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Zitrone heiß
Sour Cream zu Kartoffeln
Radieschen und Schalotte/n fein schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen und abschmecken.
Grünes Gemüse sous vide
Brokkoli waschen und in einzelne Röschen schneiden. Rosenkohl waschen, ggf. äußere Blätter entfernen
Blumenkohl-Wings mit veganer Sour Cream
aus dem Ofen nehmen, leicht salzen und mit veganer Sour Guten Appetit!
Vegane BBQ Pizza mit Sour Creme
Vegane Sour Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken nehmen, in portionsgroße Stücke schneiden und mit Sour
Golden Drink – Rum mit Ginger Ale
Ingwer in feine Scheiben schneiden. Rum-Sirup-Mix in das Glas geben, mit Ginger Ale auffüllen
Pulled Pork mit Süßkartoffelwedges, Avocado und Sour Cream
anrichten, mit Pulled Pork belegen und mit Avocado, Sour Guten Appetit!
Omas süße Mehlklümpchen in Kirschkompott
Kirschen waschen, Stiele entfernen und optional entkernen. In einem Topf Kirschen mit Wasser, 150 g
Tacos mit Jerk-Rub-Hähnchen und Ananas-Salsa
Tacos mit Jerk-Rub-Hähnchen und Ananas-Salsa mit etwas Guten Appetit!
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren Guten Appetit!