Rinderfilet sous vide
Rinderfilet 1 Stunde bei Raumtemperatur liegen lassen Rinderfilet, Knoblauch und Oregano in einen Vakuumbeutel
Möhren sous vide
Möhren waschen, schälen und das Grün auf 3 cm abschneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Birnen sous vide
Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Kardamomkapseln öffnen und die
Kartoffelstampf sous vide
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa gleich große Würfel schneiden. Kartoffelwürfel auf 3 Vakuumierbeutel
Rinderfilet mit Champignonrahmsauce
Maximum erhitzen, etwas Öl dazu geben und das Filet von beiden
Grünes Gemüse sous vide
Brokkoli waschen und in einzelne Röschen schneiden. Rosenkohl waschen, ggf. äußere Blätter entfernen
Carpaccio - Marinierte Rinderfilet
Das Rindefilet eintuppern und 1 bis 1,5 Stunden in
Rinderfilet
Die Rinderfilets nebeneinander in die Pfanne mit dem Die Rinderfilets mit einem Pfannenwender umdrehen und
Zanderfilet auf Spargelrisotto
Zubereitung: Beim grünen Spargel die hölzernen Enden Noch etwas Parmesan über das Risotto reiben und das Zanderfilet
Rinderfilet mit Kräutern
Für den Braten das Rinderfilet ggf. von Sehnen und Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Rinderfilet
Rinderfilet Asia
Das Rinderfilet quer in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten von den Enden befreien und in Rauten
Rinderfilet im Speckmantel
Rinderfilet trocken tupfen, ggf. von Sehnen, Silberhäuten und Fett befreien und von beiden Seiten salzen und
Winterliches Rinderfilet
beschichteten Pfanne unter Zugabe von Rapsöl von beiden Rinderfilet für 12 Minuten im Backofen medium garen
Spaghetti mit Rinderfilet
einer Pfanne das Öl erhitzen, die Fleischscheiben von beiden Entdecken Sie weitere köstliche Rinderfilet-Rezepte
Rinderfilet in Kokossauce
Das Rinderfilet in feine Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und beides fein hacken
Rinderfilet an Kräuterbutter
Die Kartoffeln 10 Min. vor Ende der Garzeit ebenfalls Das Rinderfilet mit Kartoffeln und Kräuterbutter servieren
Rinderfilet mit Brokkoli
Rinderfilet in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden und Austern- und Sojasauce unter den Sud rühren.
Rinderfilet mit Kartoffelknödeln und Gemüse
Backofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Rinderfiletsteaks waschen, trocken tupfen und zum
Rinderfilet mit Trüffelpüree und Parmesanbohnen
Bohnen waschen, Enden dünn abschneiden und im kochenden Rinderfilet waschen, trocken tupfen und quer in 4 gleich
Langsam gegrilltes Rinderfilet
Rinderfilet waschen und trocken tupfen. Rinderfilet mit Kräuteröl einreiben und ca. 30 Min.
Rinderfilet umwickelt mit Schinkenstreifen und Sauce Hollandaise mit Bratkartöffelchen
Butter zerlassen von der Molke trennen und abkühlen lassen. 3 Eigelb und und 1El Wasser in einer Metallschüssel
Zanderfilet gebraten
Die ca. 150 g schweren Zanderfilets abwaschen und mit Zanderfilets mit der Hautseite nach unten einlegen,
Rinderfilet mit Kirsch-Rotwein-Sauce
Rinderfilet waschen, trocken tupfen und rundherum mit Rinderfilet mit Kirsch-Rotwein-Sauce auf Teller anrichten