Grünes Gemüse sous vide
großen Topf mit ausreichend Wasser füllen und auf 85 Grad Gemüse hineingeben und 45 Minuten garen.
Möhren sous vide
Möhren waschen, schälen und das Grün auf 3 cm abschneiden großen Topf mit ausreichend Wasser füllen und auf 85 Grad
Rinderfilet sous vide
Das Filet rundherum mit grob gemahlenem Pfeffer einreiben Kerntemperatur des Filets sollte nach dem Garen 54 Grad
Birnen sous vide
großen Topf mit ausreichend Wasser füllen und auf 80 Grad In der Zwischenzeit die Nüsse grob hacken und in einer
Gemüse-Eintopf mit grünen Linsen
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse Guten Appetit!
Caldo verde (portugiesische grüne Suppe)
Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Wurst ca. 2–3 Min. von beiden Guten Appetit!
Rindersteak mit Fächerkartoffeln und grünen Bohnen an Soße vom Granatapfel
Bohnen waschen und Enden abknipsen. Bohnen und Soße vom Granatapfel auf Tellern verteilt
One-Pot-Pasta mit grünem Gemüse
Zucchini waschen, Enden entfernen und in Scheiben und tiefgefrorene Erbsen zugeben und zusammen zu Ende
Veganes Schnitzel in grüner Soße
Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden Guten Appetit!
Minutensteaks mit grünem Gemüse aus dem Wok und Dill-Reis
Frühlingszwiebeln waschen und grüne und weiße Teile Minutensteaks mit grünem Gemüse aus dem Wok und Dill-Reis
Chorizo-Pfanne mit grünem Mojo-Verde-Dip
In einem hohen Gefäß grüne Paprika, 2 EL Olivenöl, Chorizo-Pfanne mit Mojo-Verde-Dip servieren.
Braune Jus
Knochen auf einem Backblech für eine Stunde bei 180 Grad Abschließend erst durch ein grobes und danach durch
Vegane Bohnenbällchen mit Kartoffelpüree und brauner Soße
Soße auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!
Carbonada criolla – scharfer Rindergulasch mit buntem Gemüse und süßen Früchten
Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen, Zucchini waschen und Enden Beides grob würfeln.
Soupe de Chalet
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Den Lauch längs halbieren und beide Hälften in Ringe
Loup de mer grillen
Die Knoblauchzehen schälen, grob würfeln und zu den Loups de Mer mit dem Kartoffelsalat anrichten und servieren
Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
Derweil Walnüsse grob hacken. Guten Appetit!