Kürbiskernöl-Dressing
In einer Schüssel Essig, Salz, Senf und Zucker verrühren, bis sich der Zucker löst. Öle nach und nach
Kürbispuffer mit Rahmwirsing und karamellisierten Kürbiskernen
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Kürbiskerne Mit karamellisierten Kürbiskernen bestreut servieren
Cremige Kürbissuppe mit Käse-Kürbiskern-Knusperstangen
Emmentaler und 3 EL Kürbiskerne auf dem Ei verteilen Restliche Kürbiskerne grob hacken.
Cremiges Kürbis-Risotto mit Kürbiskern-Crunch
Die Kürbiskerne darin unter Schwenken ca. 2 Min. fettfrei Risotto auf Tellern anrichten und mit karamellisierten Kürbiskerne
Porridge mit Blaubeeren, Kürbiskernen und weiße Schokolade
Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Kürbiskerne Mit Blaubeeren und Kürbiskernen bestreuen, weiße Schokolade
Penne mit Hokkaidokürbis, Parmesan und gerösteten Kürbiskernen
Inzwischen die Kürbiskerne in einer Pfanne auf mittlerer
Kürbis-Birnen-Flammkuchen mit Feldsalat und Kürbiskernen
Kürbiskerne in der Pfanne auf hoher Stufe ca. 2–3 Min schneiden, mit Feldsalat auf Tellern anrichten und mit Kürbiskernen
Wintersalat mit gebackener Pastinake und Kürbiskernöl-Vinaigrette
In einer Schüssel Marmelade mit Kürbiskernöl und 2 Kürbiskernöl-Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken