Gurken schälen, längst halbieren, Gurkenkerne aushöhlen, ca. 1cm große Stücke schneiden. Zwiebeln klein
Schmorgurken mit Fisch-Reis-Füllung warm servieren.
Gehackten Dill zu den Schmorgurken geben.
Gebratene Saiblingsfilets mit Schmorgurken und Kartoffelpüree