In der Zwischenzeit das Crumble vorbereiten. Vanillemark würzen und anschließend zusammen mit dem Quarkeis
Eier trennen, Eiweiß mit Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz sehr lange steif schlagen. Eigelb unterheben
Orange waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Nuss-Orangen-Kringel damit bestreichen und mit den
halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. 1 Orange Übrige Orange mit einem scharfen Messer rundherum schälen
und 1 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Nüsse dem Ofen nehmen, mit Rotkohl, Rahmsauce und Trauben-Nuss-Crumble
Achte darauf, dass er nicht zu dunkel wird. mit Vanille-Macadamia-Eis mit Karamellsauce servieren