30 Rezepte
167
★★★
Orangen-Monde mit Schoko-Trüffel-Füllung
Die Schokolade hacken. Schlagsahne und 30 g Butter aufkochen und über die Schokolade gießen. Rühren,
66
★★
Geschmorter Fenchel mit Burrata und Trauben-Walnuss-Vinaigrette
geschmorten Fenchel mit Burrata und Trauben-Walnuss-Vinaigrette
278
★★★
Rückwärts gegartes Schweinefilet mit Gemüse vom Kürbis an Kartoffelpüree mit Trüffeln
Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen, von Sehnen befreien und mit
185
★★★
Röstzwiebel-Steaks vom Schwein mit Busch-Bohnen und Vinaigrette auf Schupfnudeln von der Kartoffel
Jeweils 1 TL Senf-Vinaigrette auf beiden Steaks verteilen Steaks und über den Bohnen verteilen und mit der Vinaigrette
185
★★★
Rinder-Steaks mit gewürfelten Kartoffeln, Stangen-Bohnen an Schalotten-Senf-Vinaigrette
Tellern anrichten und zusammen mit der Schalotten-Senf-Vinaigrette
415
★★★★
Büffel-Burrata mit gerösteten Tomaten und Oliven an Walnuss-Baguette
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Tomaten und Thymian waschen. Knoblauchzehen mit Schale platt drücken