Trüffel-Vinaigrette
In einer Schüssel Essig, Salz, Senf und Zucker verrühren, bis sich der Zucker löst. Öle nach und nach
Vinaigrette
Tipp: Verfeinere die Vinaigrette nach Belieben mit Im geschlossenen Glas ist die Vinaigrette einige Tage
Kräuter-Vinaigrette
Schalotte schälen und fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Essig in einer
Spargelsalat mit Vinaigrette
Spargel neu anschneiden, schälen und in 3 bis 4 cm lange Abschnitte schneiden. Tipps, wie man grünen
Trüffel-Pasta
Als nächstes das Trüffelöl oder den gehobelten Trüffel Mit Frisch geriebenem Parmesan und gehobeltem Trüffel
Orangenlikör-Trüffel
Beide Kuvertüren in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel
Weiße Mandel-Kokos-Trüffel
Die weißen Mandel-Kokos-Trüffel sind gekühlt 1–2 Wochen Tipp: Beim Formen der Trüffel Hände zwischendurch mehrmals
Trüffel-Pralinen mit Hackfleisch als Aprilscherz
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einer Schüssel Hackfleisch
Winter-Salat mit Blauschimmelkäse und Walnuss-Vinaigrette
Rotkohl in einen tiefen Teller geben, mit Vinaigrette
Feldsalat mit gebratenem Spargel und Erdbeer-Vinaigrette
Erdbeer-Vinaigrette mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken gebratenem Spargel auf Tellern verteilen und mit Erdbeer-Vinaigrette
Wintersalat mit gebackener Pastinake und Kürbiskernöl-Vinaigrette
Kürbiskernöl-Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken
Ziegenkäse im Speckmantel auf Salat mit Senf-Vinaigrette
Salat, Tomaten und Gurke mit Vinaigrette mischen. Salat mit Senf-Vinaigrette auf Teller anrichten, Ziegenkäse
Birnen-Carpaccio mit Feldsalat und Himbeer-Vinaigrette
mit Feldsalat, Walnüssen, Genießerblock und Himbeer-Vinaigrette