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Heidelbeer - Quark Tarte
1 h
hans
Heidelbeer - Quark Tarte
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen geschmeidigen Teig formen.
- In eine Tarteform einen Boden mit Rand rollen oder drücken.
- Für die Füllung alle Zutaten zu einer cremigem Masse verrühren.
- Die gewaschenen Heidelbeeren erst zum Schluss unterheben, damit sie nicht zerquetscht werden.
- Bevor die Füllung auf den Teig gegossen wird.
- Den Tarteboden großzügig mit der Heidelbeermarmelade bestreichen.
- Nun die Füllung in die Tarteform gießen, und anschließend bei 175 Grad Umluft für ca. 40 Minuten backen.
- Die Tarte ist fertig gebacken, wenn der Mürbeteig eine goldgelbe Backfarbe angenommen hat.
- Die Tarte erst aus der Form heben, sobald sie vollständig abgekühlt ist.
Zutaten:
- Für den Mürbeteig
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125 Butter oder Margarine
- 1 Ei
- 1 Packung Vanillezucker
- ½ Packung Backpulver
Für die Füllung:
- 500g Magerquark
- 2 Eier
- 120g Puderzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 500g Heidelbeeren
- 1 Glas Heidelbeermarmelade
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