Apfel-Quark-Kuchen
- Bei 160°C Umluft ca. 35min backen (Stichprobe machen) die Zeit kann je nach Backofen variieren.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- 2 grosse Äpfel
- 3 Eier (getrennt, Eiweiss zu Schnee geschlagen zum Schluss im Teig unterheben)
- 1/2 Zitrone (nur abgeriebene Schale)
- 190g Zucker
- 80g Butter weich
- 1P. Vanille Zucker (Bourbon)
- 30g Griess (Hartweizen)
- 1 Priese Salz
- 1P. Vanillepudding Pulver (ohne Zucker, Packung à 37g)
- 1P. Backpulver
- 250g Quark 20%
- 250g Quark 40%
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