Zwiebelkuchen
Teig
- Mehl mit Salz und Hefe vermischen,Butter Milch und Eier dazugeben 5 Minuten gut kneten. Ca 1stunde gehen lassen.
Belag
- Speck und gewürfelte Zwiebeln kross anbraten und ca.20 Minuten leicht köcheln öfters umrühren,abkühlen lassen.
- Schmand und Eier verrühren und mit der Masse vermengen.teig auf ein Backblech ausrollen Belag darauf verteilen und bei 150 Grad/Umluft 40 Minuten backen!
Hefeteig:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1Prise Salz
- 60g weiche Butter
- 250ml warme Milch
Belag:
- 1kg Speisezwiebeln
- 300g feingefühlt Speck
- 2 Esslöffel Kümmelkerne
- 200ml Schmand
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