Belgische Waffeln
- Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren.
- Danach das Mineralwasser unterrühren. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Im Waffeleisen backen.
- Ca 5 Minuten pro Backgang.
- Regler etwas vor Maximum
- Ergibt 10 Waffeln.
- Diese gibt es bei uns nur noch. Mit Puderzucker oder heißen Kirschen und Sahne / Vanilleeis.
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 3 Eier, getrennt
- ¼ TL Backpulver
- 125ml Mineralwasser
- 250 ml Milch
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