Waffeln mit selbstgemachtem Apfelmus
- Mehl mit Haferflocken, 1 Prise Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
- Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Milch, Butter und Eigelb in die Schüssel mit dem Mehl geben und zu einem Teig verrühren.
- Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben. Waffeleisen mit Öl bestreichen, Waffeln is zum gewünschten Bräunungsgrad backen. Da im Teig kein Zucker ist, ist das Rezept für Diabetiker geeignet.
- Wir haben selbstgemachtem Apfelmus dazu gereicht,ebenfalls ohne Zucker.
- Ich wünsche guten Appetit.
- 70 g Haferflocken
- 2 Tl Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 335 ml Milch
- 55 g weiche Butter
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