Selbstgemachte Kürbissuppe
Zubereitung
- Hokkaido halbieren, das Kürbisfleisch und Kerne entfernen, Kürbis in Würfel schneiden, Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren.
- Ebenfalls klein schneiden, 150g Butter oder Fett in einen größeren Topf geben, die ganzen Zutaten leicht anbraten.
- Dann mit 1/1/2 Liter Brühe ablöschen, die Masse muss leicht bedeckt sein, ca. 1 Std köcheln lassen, wenn alles weich ist mit einem Pürierstab alles zerkleinern.
- Zum Schluss nochmal würzen und etwas Sahne hinzugeben zum verfeinern.
Zutaten:
- 1 Hokkaido
- ca. 8 Möhren
- ca. 8 Kartoffeln
- 2 größere Zwiebeln
- 1 Becher Sahne
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