Topfennockerl mit Apfelmus
- Topfen mit Ei, dem Mehl, Grieß und Salz verrühren.
- 15 Minuten ziehen lassen & mit zwei Esslöffeln Nockerl formen. Die dann etwa 10 Minuten in leicht siedenden Wasser ziehen lassen.
- Inzwischen Butter & Bröseln in einer Pfanne goldgelb rösten.
- Die Nockerln aus dem Topf holen & vorsichtig in der Bröselmischung wälzen.
- 250g Topfen
- 1 Ei
- 2EL Mehl
- 2EL Grieß
- Prise Salz
- Butter
- Semmelbrösel
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