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Topfennockerl mit Apfelmus

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hans

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Topfennockerl mit Apfelmus

  1. Topfen mit Ei, dem Mehl, Grieß und Salz verrühren.
  2. 15 Minuten ziehen lassen & mit zwei Esslöffeln Nockerl formen. Die dann etwa 10 Minuten in leicht siedenden Wasser ziehen lassen.
  3. Inzwischen Butter & Bröseln in einer Pfanne goldgelb rösten.
  4. Die Nockerln aus dem Topf holen & vorsichtig in der Bröselmischung wälzen.
  • 250g Topfen
  • 1 Ei
  • 2EL Mehl
  • 2EL Grieß
  • Prise Salz
  • Butter
  • Semmelbrösel