Caprese - Mozzarella mit Tomaten
- Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Tomaten waschen, trocknen und in nicht zu dünne Schneiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Zozzarella - und Tomatenscheiben abwechselnd auf Teller auslegen, mit Balsamico Essi und dem Olivenöl beträufeln.
- Die Tomatenschneiben salzen, alles mit Pfeffer würzen. Die Basilikumblätter grob zupfen und darüber vorteilen.
- Zu Mozzarella mit Tomaten passen Grissini, mit Parma - Schinken umwickelt: Die Schinkenscheiben der Länge nach halbieren und je ainen Schinkenstreifen um einen dicken oder zwei dünne Grissini wickeln.
- 2 Mozzarella
- 4 gr. Strauchtomaten
- 2 EL Balsamico - Essig
- 4 EL natives Olivenöl
- Salz
- frisch gem. Pfeffer
- 4 Zweige Basilikum
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