Fusilli mit Bratwurst-Sugo
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Aus den Bratwürsten das Brät in kleinen Portionen direkt in die Pfanne drücken oder die Würste würfeln und hellbraun anbraten.
- Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
- Knoblauchzehen dazupressen.
- 1 Dose stückige Tomaten (425 g) und 100 ml Wasser zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Zugedeckt 10 Min. schmoren.
- Nudeln kochen. Sauce mit Salz und 2 El Aceto balsamico abschmecken, Nudeln abgießen, 100 ml Nudelwasser auffangen und mit den Nudeln unter die Sauce mischen.
- Mit einigen Basilikumblättchen und geriebenem Hartkäse (z.B. Grana Padano) bestreut servieren.
- Frühlingszwiebeln
- 2 Bratwürste
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten (stückig, (425 g))
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 250 g Nudeln
- 2 El Aceto balsamico
- Basilikum
- geriebenem Hartkäse
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