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Italienische Grissini aus dem Fleischwolf

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Italienische Grissini aus dem Fleischwolf

  1. Die Hefe mit ein bisschen lauwarmen Wasser anrühren und zur Seite stellen. Restliche Zutaten abwiegen/ abmessen und in eine Rührschüssel geben. Hefewasser dazu geben und mindestens 10 Minuten kneten.
  2. Teig 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
  3. Fleischwolf mit dem Spritzgebäck-Vorsatz ( kleines Loch) nehmen und den Teig portionsweise Durchkurbeln. Grissini Stangen direkt auf ein Backblech mit Backpapier legen und vorsichtig nochmal in die Länge ziehen.
  4. 200 °C Umluft circa 15 Minuten backen bis sie hellbraun sind.
  5. Rezept kann jederzeit erweitert werden...Kräuter, Käse, Speckwürfel...alles darf in den Teig, was schmeckt.
  6. Bei mir gab's einen Kräuterdipp aus Joghurt dazu.
  • 250 g Weizenmehl
  • 7 g frische Hefe
  • 130 ml Wasser
  • 25 g Olivenöl
  • 1 TL Backmalz
  • 1 TL Salz
Grissini
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Grissini

Nacheinander im Backofen ca. 12 Min. backen, dabei die Grissini Tipp: Werden die Grissini nicht sofort geknabbert,

Italienisches Tiramisu
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hans

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Anleitungen Den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, in mundgerechte Stücke

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