Mini - Quarkstollen
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem weichen Teig verkneten.
- Ich habe Stücke je 45 g abgewogen...flach gedrückt und zwei Stück Marzipanrohmasse (Haselnussgroß) aufgelegt und zu einer Kugel geformt.
- Meine wurden in einer Form für Minikuchen gebacken - man kann sie aber auch einfach auf ein Backblech legen.
- 12 Minuten bei 180 C Umluft.
- Noch heiß mit flüssiger Butter bestreichen und in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wälzen.
- Gut abtrocknen lassen und nochmal fein mit Puderzucker bestreuen.
- 100 g Butter (in einem Töpfchen schmelzen)
- 200 g klein gehackte Cranberries
- 100 ml Amaretto
- 50 ml Apfelsaft (in die Butter geben und zur Seite stellen)
In eine Rührschüssel wiegen:
- 300 g Mehl
- 80 g Zucker
- 150 g Quark
- 50 g gemahlene Mandeln
- 60 g gehackte Pistazien
- ein halbes Päckchen Backpulver
- 1 TL Zitronen
- Orangenabrieb
- halbes Päckchen Stollengewürz
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