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Schwarzwälder Kirschtorte mit Kochschokolade

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@hans

Schwarzwälder Kirschtorte mit Kochschokolade

  1. 100g Kochschokolade und 75g Margarine schmelzen.
  2. 6 Dotter mit 180g Staubzucker Vanillezucker Salz Rum schlagen.
  3. Schoko- Rama Gemisch dazu.
  4. 6 Eiklar zu Schnee schlagen.
  5. Die Hälfte dazu geben.
  6. 100g Mehl Backpulver und 50g Stärkemehl und 3 Eßl Kakao dazu.
  7. Rest vom Schnee unterheben.
  8. 175 Grad/ ca 35 min
  9. 1/8 l Saft von den Kirschen mit 20g Zucker aufkochen.
  10. Wer mag Kirschlikör dazu.
  11. Mit 1-2 Tl angerührter Stärke binden.
  12. Muss sehr dick werden.
  13. Die abgetropften Kirschen dazu.
  14. Kirschenmarmelade (ich nehme 2 Pck. Quimiq und 1 Becher Schlagobers).
  • Mürbteig
  • 125g Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Zitronenschale
  • 1 Dotter
  • 65g Margarine
  • 50g Staubzucker
  • Vanillezucker
  • 3 Eßl Wasser
  • 175 Grad/ ca 20 min
  • 100g Kochschokolade
  • 75 g Margarine
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hans

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