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Weißbrot

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hans

@hans

Weißbrot

  1. In einer Schüssel mischen und die Flüssigkeit hinzugeben und 3 min kneten.
  2. 1 1/2 Std ruhen lassen und den Teig etwa 10 mal Falten. Mit Wasser besprühen und mit Mehl bestäuben.
  3. Habe es im Römertopf für 60 min auf 240 Grad gebacken.
  4. Habe Backpapier hineingelegt, da es mir beim ersten Mal kleben geblieben ist.

Rezept:

  • 300g lauwarmes Wasser
  • 1 TL Honig
  • 15 g frische Hefe
  • (alles miteinander vermengen)
  • 150 g Dinkelmehl (630er)
  • 100 Weizenmehl (1050er )
  • 250g Weizenmehl (405/550er)
  • 2 TL Salz

Frische Weißbrot

ANLEITUNGEN: Milch erwärmen (lauwarm, nicht heiß!). Hefe und Zucker einrühren, ein paar Minuten warten

Klassisches Weißbrot
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Edeka rezepte
★★★

Klassisches Weißbrot

340 ml Wasser, Milch, Butter und zerbröselte Hefe in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Salz