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Frische Weißbrot

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Frische Weißbrot

ANLEITUNGEN

  1. Milch erwärmen (lauwarm, nicht heiß!). Hefe und Zucker einrühren, ein paar Minuten warten bis sich Schaum bildet.
  2. Mehl, eine Prise Salz, weiche Butter und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt eine gute halbe Stunde gehen lassen.
  3. Den Teig in eine eingefetteten Form verteilen. Abgedeckt nochmal eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Ofen derweil auf 180° C vorheizen.
  4. Brotteig mit Milch bepinseln und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. Noch heiß mit etwas Butter bestreichen.
  • 300 g Mehl
  • 2-3 TL Zucker
  • 180 ml Milch + etwas Milch zum Bestreichen des ungebackenen Weißbrots
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 2-3 EL weiche Butter + etwas Butter für die Form und zum Bestreichen des gebackenen Weißbrots
  • Salz

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