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Frische Weißbrot

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@hans

Frische Weißbrot

ANLEITUNGEN

  1. Milch erwärmen (lauwarm, nicht heiß!). Hefe und Zucker einrühren, ein paar Minuten warten bis sich Schaum bildet.
  2. Mehl, eine Prise Salz, weiche Butter und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt eine gute halbe Stunde gehen lassen.
  3. Den Teig in eine eingefetteten Form verteilen. Abgedeckt nochmal eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Ofen derweil auf 180° C vorheizen.
  4. Brotteig mit Milch bepinseln und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. Noch heiß mit etwas Butter bestreichen.
  • 300 g Mehl
  • 2-3 TL Zucker
  • 180 ml Milch + etwas Milch zum Bestreichen des ungebackenen Weißbrots
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 2-3 EL weiche Butter + etwas Butter für die Form und zum Bestreichen des gebackenen Weißbrots
  • Salz

Weißbrot

In einer Schüssel mischen und die Flüssigkeit hinzugeben und 3 min kneten. 1 1/2 Std ruhen lassen und

Klassisches Weißbrot
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Klassisches Weißbrot

340 ml Wasser, Milch, Butter und zerbröselte Hefe in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Salz

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Außerdem finden Sie bei uns frische Rezeptideen mit

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Hefeteig herstellen und 90min gehen lassen, dann Brötchen formen und 20 bis 25 min backen bei 220 Grad

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Frische Tomatensuppe mit Basilikum
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Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und würfeln. Karotten waschen, schälen und

Frische Tagliatelle mit grünem Pesto
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Knoblauch schälen und fein hacken. Rucola waschen und trocken schleudern. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser

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Karotten schälen, Enden entfernen, grob in eine Schüssel raspeln und mit 2 EL Öl, Essig, Salz, Pfeffer

Biskuit-Guglhupfe mit frischen Erdbeeren und Vanillecreme
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In der Zwischenzeit frische Erdbeeren waschen, putzen

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Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten und Pastinaken schälen, Enden entfernen und grob

Frische Pappardelle-Nudeln mit Champignons und zweierlei Grünkohl
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Ofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen und in einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Grünkohl