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Frische Brötchen

1 h

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hans

@hans

Frische Brötchen

  1. Hefeteig herstellen und 90min gehen lassen, dann Brötchen formen und 20 bis 25 min backen bei 220 Grad Heissluft.
  2. Das ist das Originalrezept, da ich morgens nicht so lange warten möchte, hab ich den Teig gestern Abend gemacht, mit 9g Hefe, und etwas Zucker ins Hefewasser 1Stunde stehen lassen und dann bis heute morgen abgedeckt in den Kühlschrank. Morgens rausnehmen, Brötchen formen und halbe Stunde stehen lassen.
  3. Dann auf 220 Grad Umluft 20 min gebacken und ich hatte Eine Wasserschale drin stehen. Mehl hatte ich halb Weizen und halb Dinkelmehl.
  4. Brötchen schön fluffig und lecker haben mir von allen Rezepten bisher am besten geschmeckt. Nur an der Form muss ich noch arbeiten.
  • 500g Mehl
  • 350ml warmes Wasser
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel Hefe
Brötchen
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hans

Brötchen

Backblech & je nachdem was man für ein Muster in den Brötchen Wenn sich die Brötchen vergrößert haben werden sie

Joghurt-Brötchen

Raumtemperatur ruhen lassen, dann nochmal kurz kneten. 8 Brötchen Brötchen in den Ofen schieben, etwas Wasser in die

Brötchen mit Übernachtgare
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hans

Brötchen mit Übernachtgare

Ofen MIT Blech auf 220°C ober-unter Hitze vorheizen, Brötchen soweit ist, mit Hilfe der Unterlage das Backpapier + Brötchen

★★★

Joghurt - Möhren Brötchen

Portionen teilen & Brötchen formen so wie sie jeder

Frische Weißbrot

ANLEITUNGEN: Milch erwärmen (lauwarm, nicht heiß!). Hefe und Zucker einrühren, ein paar Minuten warten

Frische Schnippelbohnensuppe

Pfeffer, Kräutersalz, Liebstöckel (im Sommer nehme ich frisches

Hanftaler-Brötchen
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Edeka rezepte
★★★

Hanftaler-Brötchen

Die Brötchen in zwei Hälften schneiden und beide Hälften Die unteren Hälften der Brötchen mit Rucola, Tomaten

Fitness-Brötchen
156
Edeka rezepte
★★★

Fitness-Brötchen

Die Brötchen aufschneiden und auf dem Toaster antoasten

Brötchen mit Krabbensalat
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Edeka rezepte
★★★

Brötchen mit Krabbensalat

Nochmals abschmecken Brötchen quer halbieren. Belegen Sie Ihre Brötchen auch einmal mit exotischem

Backfisch-Brötchen
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Edeka rezepte
★★★

Backfisch-Brötchen

Brötchen quer halbieren, die untere Hälfte mit dem

Skyr-Brötchen
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Edeka rezepte
★★★

Skyr-Brötchen

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen und mit Eiern und Skyr zu einem glatten Teig verkneten

Kartoffel-Brötchen
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Edeka rezepte
★★★

Kartoffel-Brötchen

große Portionen teilen und jeweils zu einem runden Brötchen Brötchen mit übriger Milch bepinseln und mit restlichen