Frische Brötchen
- Hefeteig herstellen und 90min gehen lassen, dann Brötchen formen und 20 bis 25 min backen bei 220 Grad Heissluft.
- Das ist das Originalrezept, da ich morgens nicht so lange warten möchte, hab ich den Teig gestern Abend gemacht, mit 9g Hefe, und etwas Zucker ins Hefewasser 1Stunde stehen lassen und dann bis heute morgen abgedeckt in den Kühlschrank. Morgens rausnehmen, Brötchen formen und halbe Stunde stehen lassen.
- Dann auf 220 Grad Umluft 20 min gebacken und ich hatte Eine Wasserschale drin stehen. Mehl hatte ich halb Weizen und halb Dinkelmehl.
- Brötchen schön fluffig und lecker haben mir von allen Rezepten bisher am besten geschmeckt. Nur an der Form muss ich noch arbeiten.
- 500g Mehl
- 350ml warmes Wasser
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 Würfel Hefe
Ähnliche Rezepte
Brötchen
Backblech & je nachdem was man für ein Muster in den Brötchen Wenn sich die Brötchen vergrößert haben werden sie
Joghurt-Brötchen
Raumtemperatur ruhen lassen, dann nochmal kurz kneten. 8 Brötchen Brötchen in den Ofen schieben, etwas Wasser in die
Brötchen mit Übernachtgare
Ofen MIT Blech auf 220°C ober-unter Hitze vorheizen, Brötchen soweit ist, mit Hilfe der Unterlage das Backpapier + Brötchen
Frische Weißbrot
ANLEITUNGEN: Milch erwärmen (lauwarm, nicht heiß!). Hefe und Zucker einrühren, ein paar Minuten warten
Frische Schnippelbohnensuppe
Pfeffer, Kräutersalz, Liebstöckel (im Sommer nehme ich frisches
Brötchen mit Krabbensalat
Nochmals abschmecken Brötchen quer halbieren. Belegen Sie Ihre Brötchen auch einmal mit exotischem
Kartoffel-Brötchen
große Portionen teilen und jeweils zu einem runden Brötchen Brötchen mit übriger Milch bepinseln und mit restlichen
Skyr-Brötchen
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen und mit Eiern und Skyr zu einem glatten Teig verkneten
Hanftaler-Brötchen
Die Brötchen in zwei Hälften schneiden und beide Hälften Die unteren Hälften der Brötchen mit Rucola, Tomaten