Windbeutel

Name: Windbeutel
Total time: 1 h
Ingredients: 150ml Wasser; 1 Prise Salz; 1/2 TL Zucker; 2EL Butter; miteinander aufkochen

1 h

hans

Auf einmal dazu geben und fest verrühren.
Teig immer wieder bei mittlerer Hitze auf den Boden drücken, so entstehen später die Hohlkörper.
Am Boden bildet sich eine weiße Schicht, das gehört sich so.
Teig in eine Schüssel geben, 3 min Kühlen lassen. 3 Eier nacheinander hinzufügen. Jedes einzeln so lange verrühren, bis wieder ein Teig entsteht.
Mit dem Spritzbeutel auf ein Backblech spritzen. Rezept für 7Stck, bei mir sind es mehr, habe kleinere gemacht.
Im vorgeheizten Ofen bei 220Grad, O/U 20-25 min.
Sofort aus dem Ofen nehmen und Deckel abschneiden, dann auskühlen lassen.
Ein Glas Kirschen abtropfen lassen, und damit einen Vanillepudding erstellen, Kirschen danach unterheben.
2Becher Sahne mit 2Vanillezucker steif schlagen.
Kirschen auf dem Boden verteilen, Sahne auftragen, Deckel drauf und mit Puderzucker bestäuben.