Zwetschgenkuchen mit Mohnquark und Butterstreuseln

Name: Zwetschgenkuchen mit Mohnquark und Butterstreuseln
Total time: 1 h
Ingredients: Teig:; 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 150 g Zucker; 250 g Butter weich

1 h

hans

@hans

Zwetschgenkuchen mit Mohnquark und Butterstreuseln

Aus dem Teig Zutaten einen Mürbeteig herstellen und in einem tiefen Backblech ausrollen einen kleinen Rand ziehen.
Für die Quarkmasse Öl Milch und Stärke oder Puddingpulver gut verrühren. Dann Eier, Quark, Schmand, Zucker und Mohn unterrühren und die Masse auf dem Boden verteilen.
Die Zwetschgen waschen abtrocknen halbieren entsteinen und auf dem Mohnquark verteilen. Backofen auf etwa 180 Grad Ober - /Unterhitze vorheizen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Salz vermischen die Butter zerlassen dazugeben und als Streusel auf den Zwetschgen verteilen, den Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten backen.
Wer mag kann natürlich etwas Vanillearoma oder Vanillezucker oder auch Zitronenschale in die Quarkmasse geben.

Teig:

500 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Zucker
250 g Butter weich
zwei Eier

Belag:

75 g Öl
50 g Milch
80 g Stärkemehl (oder zwei Packungen Vanillepuddingpulver)
zwei Eier
500 g Magerquark
400 g Schmand
150 g Zucker
ein Mohnback
ein Kilogramm Zwetschgen

Streusel:

220 g Mehl
140 g Zucker
eine Prise Salz
150 g Butter

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Teig:

Belag:

Streusel:

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Belag:

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