Ananas quer halbieren, Strunk entfernen und in dünne Ananasscheiben mit Vemondo Chunky Banana-Chunk-Eis
Zwei große Ananasscheiben in ca. 1,5 cm Dicke abschneiden Die restliche Ananas grob würfeln.
Grünkohl putzen, gründlich waschen, gut abtropfen Ananas schälen und den Strunk herausschneiden.
Inzwischen Ananas schälen, vierteln, holzigen Kern In einem hohen Gefäß Ananas mit Orangensaft fein pürieren
Die Ananas in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Rum mit Pfeffer, Zucker, Zimt und Muskatnuss verrühren
Hähnchenbrust der Länge nach in 1 cm dicke Streifen Tomaten, Ananas und Paprika zugeben weitere 5 Minuten
Erbsen auf ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen Ananasstücke in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen
Gewürzmischung bestreuen, dabei an einer Längsseite 2–3 cm Teig von dort längs fest aufrollen, freie Teigkante gut
In einem hohen Gefäß 3/4 der Ananas mit Zitronensaft pürieren und in einen Krug geben.
Fertige Ananas-Hähnchenspieße mit grüner Paprika vom Guten Appetit!
Für die Gelierprobe 1 TL Konfitüre auf einen kalten Gin zugeben, verrühren und Pflaumen-Ingwer-Konfitüre
Amaretto und Mandeln zufügen und die Konfitüre sofort Gut verschließen und ca. 5 Min. auf den Deckel gewendet
Tacos mit Jerk-Rub-Hähnchen und Ananas-Salsa mit etwas Guten Appetit!