Knoblauch schälen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, grobe Stiele
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen
Schokolade klein hacken, in eine Metallschüssel geben (Umluft 140 Grad) ca. 35-40 Minuten backen.
Früchte waschen, gegebenenfalls tiefgekühlte Früchte auftauen. Erdbeeren in Viertel oder Spalten schneiden
Walnüsse hacken und vor dem Servieren über das Püree Rote Bete Kugeln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden
Die Linsen in einem Sieb abspülen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen
Den Ziegenkäse in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und Den Käse für ca 8-10 Minuten backen.
Die Beeren vorsichtig mit Wasser abspülen und säubern. Von den Erdbeeren den Strunk entfernen und vierteln
Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken mit Mangowürfeln, saurer Sahne und Chutney mit ins Büro
Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen, die Paprika entkernen und alles in feine Würfel schneiden. In
ca. 10–15 Min. goldgelb backen. Rote-Grütze-Törtchen in den Formen auskühlen lassen
Rote Bete in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Feigen Pumpernickeltaler vierteln, mit Rote Bete und Feigenscheiben