Bunter Quinoa-Salat mit Pfirsich
Salatgurke waschen, halbieren und in grobe Stücke schneiden Koriander waschen, trocken schütteln und grobe Stiele
Bunter Blumenkohl mit Knackern und Petersilienkritharaki
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen brechen
Bunter Salat mit Kiwi und Melone
Honigmelone halbieren, Kerne entfernen, schälen und in grobe Bunten Salat mit Kiwi und Melone auf tiefen Tellern
Bunter Nudelsalat mit Wiener Würstchen
Würstchen aus dem Wasser holen, bunten Nudelsalat abschmecken
Karotten-Reis-Brei mit Birne
Karotten schälen, Enden entfernen und grob würfeln Übrigen Brei portionsweise einfrieren.
Miniwürstchen im Schlafrock mit buntem Salat
Dazu den Teig in 2 Längs- und 4 Querteile zerteilen Karotten schälen, Enden entfernen und grob in eine
Herzhafte Tarte mit buntem Gemüse
Kalte Butter grob würfeln. Gemüse mithilfe eines Sparschälers oder Mandoline längs
Kohlrabi-Piccata mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Walnuss-Salat
Rote Bete grob in eine Schüssel raspeln. Walnüsse grob hacken.
Purple Pasta – Balsamico-Spaghetti mit Roter Bete und Ziegenkäse
Pflaumen grob würfeln. Rote Bete abtropfen lassen und grob würfeln.
Ziegenkäse-Walnuss-Crostini und Feldsalat mit Apfel und Roter Bete
Rote Bete abtropfen lassen, dabei etwa 2 EL Rote-Bete-Wasser Die Hälfte der Roten Bete ebenfalls grob in die Schüssel
Süßkartoffelpuffer mit Roter Bete aus dem Ofen, Crème fraîche und Cranberrieschutney
zu ca. 5 cm großen Portionen verteilen, diese zu flachen Rote Bete in Spalten schneiden.
Rote Bete-Hummus mit Fladenbrot und Paprika-Auberginen-Dip
Paprika-Auberginen-Dip Aubergine waschen, Strunk entfernen, längs Rote-Bete-Saft auffangen und Rote Bete grob würfeln
Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat und Petersilien-Kartoffeln
In einem Sieb Rote Bete abtropfen. Rote Bete, die Hälfte der Zwiebeln und Schnittlauch
Gebratene Schupfnudeln mit Champignons und Lauch an Haselnuss-Crunch
Lauch längs halbieren, Wurzelende entfernen, schräg Haselnüsse grob hacken.
Pasta in cremiger Lauch-Hackfleisch-Soße mit Champignons
Wurzelansatz des Porrees entfernen und Porree längs Nudeln auf Tellern anrichten, Lauch-Hackfleisch-Soße
Spätzle mit krossem Speck, Lauch und Röstzwiebel-Crunch
Lauch vom Wurzelende befreien, längs halbieren, quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und im Sieb
Gebratener Lauch auf veganer Genießer-Block-Creme
Lauch längs halbieren, Wurzelende entfernen, in ca. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und grob
Schupfnudeln mit Kasseler, Lauch-Rahm-Gemüse und Röstzwiebeln
Lauch längs halbieren, Wurzelenden entfernen, in Ringe weiteren Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, darin Lauch
Scaloppine alla panna mit frischen Gnocchi und Lauch
Wurzelansatz des Lauchs entfernen und Lauch längs halbieren Lauch und Knoblauch zugeben und unter gelegentlichem
Cremiges Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Schnittlauch
Inzwischen Wurzelansatz vom Lauch entfernen und längs Schinken grob schneiden.