Kabeljau am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
Melone und Apfel schälen und entkernen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln
Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Paprika waschen, halbieren, Stiel und Kerngehäuse entfernen
Chicorée in Streifen schneiden. Orange filetieren, Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Alles auf
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Fischfilet auftauen und würfeln. Fischwürfel mit gehacktem Liebstöckel
Für die Rinderbrühe das Rindfleisch in 1,5 l Wasser in einem großen Topf aufkochen und für 30-40 Minuten
Küchenfertigen Rucola, Blattsalat und Basilikum vermengen. Gurken, Tomaten und Staudensellerie grob
Den Backofen auf 150°C Umluft oder 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Zucker schaumig
Reis in einem Topf mit 450 g Salzwasser aufkochen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 12 Min. köcheln
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zuckerschoten waschen, diagonal halbieren und
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Baguette mit den Händen grob würfeln und auf einem mit
In einem Topf ca. 300 ml Wasser aufkochen. Couscous mit etwas Salz in eine Schüssel geben, kochendes
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden
Romanasalat in feine Streifen schneiden und in einem Sieb waschen. Karotten schälen und Enden entfernen
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und in dünne
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt
Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten
Die Fischstäbchen antauen lassen, dann jeweils in 3 Teile schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne