In einer Schüssel Frischkäse, Milch und Ketchup verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten
Die einzelnen Endivienblätter unter fließendem Wasser waschen und in feine Streifen schneiden. Äpfel
Die Fischstäbchen antauen lassen, dann jeweils in 3 Teile schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne
Chicorée in Streifen schneiden. Orange filetieren, Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Alles auf
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Fischfilet auftauen und würfeln. Fischwürfel mit gehacktem Liebstöckel
Küchenfertigen Rucola, Blattsalat und Basilikum vermengen. Gurken, Tomaten und Staudensellerie grob
Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten
Den Backofen auf 150°C Umluft oder 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Zucker schaumig
Für die Rinderbrühe das Rindfleisch in 1,5 l Wasser in einem großen Topf aufkochen und für 30-40 Minuten
Bunte Baisermassen in Spritzbeutel mit Löchtülle Nr Bunte Mandel-Makronen mit etwas Puderzucker besieben
Backofen auf 120 °C vorheizen und auf der mittleren Schiene eine große Auflaufform anwärmen. Steaks
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 13 Min. bissfest
Zwiebeln halbieren, schälen und in ca. 1 cm große Stücke würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln
das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Burger Buns Anschließend die Buns mit Sesam bestreuen.
Die Süßkartoffeln, den Topinambur und die rote Bete schälen. Tipp: Bei der Verarbeitung von roter Bete
Kartoffeln in der Schale garen, pellen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Karotten bürsten
Für den Teig das Mehl mit der Gewürzmischung in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken
500 ml Apfelsaft, Essig und den Zitronensaft in eine Schale geben und die Spareribs mehrmals darin wenden
30 g der Cashewkerne in einen Mixbecher geben, mit Kokosmilch aufgießen, Tomatenmark, Ingwer, Knoblauch