Etwas Pak Choi bei Seite stellen. Nochmals etwas aufkochen und den Käse und die Sahne
In einem Sieb Mais und Bohnen abgießen, abspülen und In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe
Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Apfelstücke zusammen mit der
Hierfür den halben Granatapfel mit der Schnittkante nach unten in die geöffnete Hand nehmen und mit einem
Bei den Hähnchenteilen mit den Fingern die Haut an einen Rosmarinzweig und 3 Basilikumblätter unter die Haut
Für die Möhren-Muffins den Backofen auf 165 °C Ober Die Mandeln grob hacken.
anschließend in einer geschlossenen Auflaufform warm halten Crème fraîche, Sahne, Weißwein, Gemüsebrühe und gehackten
Oliven hacken und zusammen mit den Rosinen über den anritzen, ganz kurz in kochendes Wasser tauchen, bis die Haut
Zwiebel und Knoblauch hacken. Ebenso statt eines ganzen Hähnchens ausschließlich
Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alles aufkochen, Weißwein zur Hälfte einkochen, Sahne
und warm halten (E-Herd: 100 Grad/Umluft: 80 Grad) Mit Salz und Pfeffer würzen und zügig mit dem Hähnchen
Schalotte und Knoblauch pellen und fein hacken. Sahne dazu geben, kurz aufkochen.
Rasch unter die Sahne rühren. Sahne auf den Früchten verteilen und glattstreichen
Apfel und Möhren waschen und den Apfel entkernen. Die Eier schaumig schlagen und vorsichtig mit dem Mark
Birnen halbieren und entkernen. Estragon hacken und untermischen.
Die Birnen vierteln, das Kerngehäuse heraus schneiden Die Butter, den Apfelsaft sowie den Saft einer halben
Birnen vierteln und entkernen und anschließend in zwei Millimeter dicke Spalten schneiden.
Birnen schälen, entkernen und in breite Spalten schneiden Birnen darauf verteilen.