Gurkenscheiben in eine Sieb geben, mit ca. 1 TL Salz vermengen und ca. 30 Min. entwässern lassen.
Wenn das Wasser kocht, Kartoffeln darin ca. 10 Min. garen.
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben Grill ca. 6 Min. grillen, gegrillte Zucchini dabei
und 2–3 EL kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten . 2 Min. glasig dünsten.
Knoblauch schälen und fein hacken. Orange waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben.
Kartoffeln und Zwiebeln zugeben und ca. 20 Min. frittieren Kartoffel-Ei-Masse in die Pfanne geben und ca. 5 Min
Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke In einer weiteren Pfanne 4 EL Öl auf mittlerer Stufe
Knoblauch schälen und fein hacken. und Pfirsich auf einem heißen Grill ca. 6 Min. goldbraun
Reis zugeben und ca. 2 Min. mitrösten. Rühren ca. 20 Min. bissfest garen.
Öl zugeben und mit der Anbratstufe/8 Min. garen. 3 EL Wasser 15 Sek.
Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen
Knethaken zu einem glatten Teig verkneten und kühl . 15 Min. sehr weich garen.
Chutney noch heiß randvoll in saubere, heiß ausgespülte Gläser Gläser fest verschließen und abkühlen lassen.
, Zucker und Paprika darin ca. 3 Min. anbraten. . 15 Min. quellen lassen.