Lauch vom Wurzelende befreien, längs halbieren, quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und im Sieb
Koteletts mit krossen Kartoffeln und Pastinaken-Haselnuss-Rahm
und Speckstreifen auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. kross Suppe in tiefe Teller verteilen und mit kross gebratenem
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen und den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
Stufe erhitzen und Speckstreifen darin ca. 4 Min. kross
Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen
Im Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Bohnen waschen und Stielenden dünn entfernen. Bohnen im Salzwasser
im Topf vermischen, auf Tellern anrichten und mit krossem
Sesam-Limetten-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, sodass eine Kruste
Für die Kruste in einer Schüssel weiche 4 EL Butter Die Kruste gleichmäßig auf beiden Puten-Steaks verteilen
Krossen Speck, Paranüsse und Petersilie zugeben.