Mini-Weizen-Blinis mit Lachs-Avocado-Salsa
Weizen-Mini-Blinis auf Küchenkrepp abtropfen lassen Lachs-Avocado-Salsa auf Weizen-Mini-Blinis geben und
Kräuter-Mini-Frikadellen mit Sugo vom Paprika und Balkansalat
Tomaten und Gurken waschen. Gurke in ca. 1 cm große Stücke würfeln.
Veganer Räubertopf mit Champignons und veganen Mini-Frikadellen
nehmen, veganen Streichgenuss Paprika und vegane Mini-Frikadellen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe
Rückwärts gebratenes Steak vom Rind mit Zitronen-Aioli und Auberginen-Pommes
Steaks vom Rind zum Temperieren aus dem Kühlschrank Rückwärts gebratenes Steak vom Rind mit Zitronen-Aioli
Kasseler mit Choucroute elsässischem Rahmsauerkraut, Trauben und Mini-Klößen
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Kasslerstücke abwaschen, trocken tupfen. Zwiebel
Gnocchi „Kinder-Carbonara“ mit gekochtem Schinken, Champignons und Erbsen
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe
Saftiges Gulasch von der Pute mit Apfel-Rotkohl und Mini-Klößen
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Thymian waschen und mit einem Bindfaden eng zusammenbinden
Rinder-Steaks mit gewürfelten Kartoffeln, Stangen-Bohnen an Schalotten-Senf-Vinaigrette
In einem Topf ca. 2,5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren
Weißer Spargel mit Semmelbröseln, Mini-Ofenkartoffeln und Schnittlauch-Crème-fraîche
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe Sparschälers vorsichtig entfernen und dabei nur wenig Druck
Vegane Pasta Puttanesca mit überbackenen Vemondo Mini-Schnitzel-Streifen
Oliven in ein Sieb abgießen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Vemondo Mini-Schnitzel
Amras Ki Boti
Kurkuma, Pfeffer und Cayennepfeffer mit 2 EL Wasser in einer Schüssel verrühren und zur Seite stellen