Warmer Buchweizensalat mit Feta und Orangensauce
Den noch warmen Rosenkohl-Feta-Nuss-Mix mitsamt der
Rahm-Schupfnudeln mit Apfel-Sauerkraut
Rahm-Schupfnudeln und Apfel-Sauerkraut jeweils mit Rahm-Schupfnudeln auf Teller verteilen, mit Apfel-Sauerkraut
Hackbällchen mit Rahm-Kohlrabi und Honigkartöffelchen
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren. Auf einem Backblech mit Backpapier
Pfirsich-Schmand-Kuchen mit Limo
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Eier und 180 g Zucker mit einem
Vegane Currywurst mit Cola, Orange und Curly Fries
Curly Fries auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt Auf Teller vegane Bratwurst und Curly Fries verteilen
Puten-Filet mit Curry gewürztem Pilaw vom Fenchel an mit Rosinen gespickter Mandelsoße
Curry-Fenchel-Pilaw mit einer Gabel etwas auflockern Pute, Curry-Fenchel-Pilaw und Mandelsoße auf Tellern
Schweine-Steak mit Apfel-Curry-Zwiebeln, Ofenkartoffeln und würzig gegrillter Tomate
Steaks daneben anrichten, Apfel-Curry-Zwiebeln darübergeben
Spaghetti mit Schnitzelstreifen und Pilz-Rahm-Sauce
Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in dünne Ringe
Schweinefilet im Blätterteig mit Pilzen und Rahm-Spinat
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und klein würfeln. Zwiebel halbieren
Nudeln mit Kräuter-Rahm-Geschnetzeltem und Mairübchen
Fleisch und Mairüben zum Rahm-Geschnetzelten geben, Penne auf Teller verteilen und mit Rahm-Geschnetzeltem
Warmer Salat vom Ofengemüse mit Knoblauch-Kräuterbaguette
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Gemüse und Kräuter waschen
Rindergeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Sauce und Spätzle
Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch zum Temperieren auf Küchenkrepp
Mini Kartoffelklöße mit Pfifferling-Spinat-Rahm
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Pfifferlinge säubern
Bacon-Jam
Hitze wieder auf kleine Flamme reduzieren. Bacon-Jam nach Belieben in ein sterilisiertes Twist-off-Glas
Lemon Curd Tarte
Für den Teig das Mehl auf der Arbeitsfläche häufeln. Die Eigelbe und die Butter in Stücken in die Mitte
Eclairs mit Lemon Curd
Mit einem Rührlöffel das Mehl so lange rühren, bis einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und ca. 10 cm lange
Törtchen mit Erdbeer-Curd
Curd abkühlen lassen, dann kühl stellen. Törtchen mit Erdbeer-Curd füllen und ca. 1 Std. kalt
Spaghetti in Spargel-Rahmsoße mit Cherry-Tomaten
Spargel in 5 cm lange Stücke und diese in längliche Spaghetti in Spargel-Rahm mit Basilikum und Parmesan
Orangen-Kräuter-Hähnchen mit Kartoffel-Gemüse-Rahm
Pfanne fettfrei auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchen samt Orangen-Kräuter-Hähnchen mit Kartoffel-Gemüse-Rahm
Koteletts mit krossen Kartoffeln und Pastinaken-Haselnuss-Rahm
Koteletts mit krossen Kartoffeln und Pastinaken-Haselnuss-Rahm
Schnitzel in Paprika-Pilz-Rahm mit gebratenen Schupfnudeln
Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schnitzel zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen.