Kartoffelrösti mit Rahm-Pilzen an Gurken-Salat mit Dill
Ofen auf 230 °C (Umluft) vorheizen. Gurke waschen, nach Belieben schälen und in feine Scheiben schneiden
Schupfnudeln mit Kasseler, Lauch-Rahm-Gemüse und Röstzwiebeln
pfeffern und auf niedriger Stufe bis zum Anrichten warm gekocht hat, Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt warm
Gnocchipfanne mit gebratenen Champignons und Petersilien-Rahm-Sauce
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Wurzelansatz
Nudeln mit Pfifferling-Rahm-Sauce und Schwarzwälder Schinken
Tagliatelle mit Pfifferling-Rahm-Sauce auf Tellern
Spätzle in Rahm-Champignons mit geschmorten Zwiebeln und Salat
Spätzle mit Rahm-Champignons, geschmorten Zwiebeln
Arme Ritter mit Himbeermarmelade
Brioche in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden. In einen tiefen Teller Eier aufschlagen und verquirlen
Armer Ritter mit Erdbeeren
Arme Ritter auf Tellern mit marinierten Erdbeeren anrichten Erdbeersaft, der beim Marinieren ausgetreten ist, über die Armen
Pistaziensterne mit Lemon-Curd-Füllung
bemehlten Fläche mithilfe eines Nudelholzes ca. 3 mm Jeweils 2 Kekse mit etwas Lemon Curd zusammensetzen
Mini-Pavlova mit Lemon Curd
Nach und nach 180 g Zucker zugeben und so lange aufschlagen einer Schüssel 4 Eier und 4 Eigelbe verquirlen. 3 EL warmen
Roasted Chicken mit warmem Kartoffel-Brokkoli-Salat und Pestodressing
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit Hähnchengewürz einreiben
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
in die Pilzrahmsauce legen und auf niedriger Stufe warm
Rosmarin-Hähnchen-Keule an warmem Rucola-Kartoffelsalat mit frittierten Kapern
Ofen auf 240 °C (Umluft) vorheizen. Hähnchen-Keulen waschen, trocken tupfen, an einigen Stellen mit
Herzhafte Arme Ritter mit Pflaumenchutney
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und in
Zucchini-Feta-Salat mit Cherry-Tomaten und knusprigem Baguette
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zucchini waschen
Puten-Bacon-Spieße mit Dill-Rahm-Kartoffeln und Birnen-Gurken-Salat
Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in je 3 lange
Pa amb Oli – Mallorquinisches Röstbrot mit Tomate und Knoblauch
Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln vom Stiel abziehen und fein hacken. In einer Pfanne auf
Matjessalat a la Marina
Alles Zutaten gut miteinander vermischen. Jetzt die 10 Matjes „Cuxhavener Art“ (in wenig Öl eingelegt
Linzer á la Renate
Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, ca. halbe Stunde kühlstellen. Kekse ausstechen, ca. 10
Spargel à la Hollandaise
Spargel schälen, neu anschneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und einem TL Butter 10-15
Risotto à la Caprese mit gezupftem Mozzarella
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen und warm halten Mozzarella und Basilikum darüber verteilen und Risotto à la
